Living

3 rețete sănătoase care au ca ingredient principal humusul

A. S.
January 28, 2020 11:04 AM

Humusul este foarte apreciat în ultimii ani și printre români, iar combinațiile de rețete cu humus sunt nenumărate, pe gustul oricui. Iată câteva idei de rețete cu humus pe care merită să le încerci măcar o dată.

Năutul, cel care stă la baza oricărei rețete de humus, este un aliment important pe care trebuie să-l incluzi în alimentaţia ta atunci când ţii post. Pe lângă conţinutul bogat în proteine, năutul mai are fibre, vitaminele B6 şi B9, acid folic, mangan, fier, fosfor, potasiu, calciu, magneziu, cupru şi zinc.

Humus turcesc cu pastă de susan

Ingrediente:

  • 480g năut din conservă (2 conserve de năut)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri pastă de susan
  • 2 lingurițe boia de ardei dulce
  • 2 lingurițe paprika
  • 2 lingurițe chimen
  • 2 căței usturoi Sare
  • 1 legătură pătrunjel

Mod de preparare:

Scoate într-un castron boabele de năut din conservă și păstrează un pic din lichid în cazul în care vrei să mai subtiezi consistență Adaugă uleiul de măsline și condimentele, apoi pastă de susan Toacă usturoiul și pisează-l într-un mojar cu un praf de sare, până se obține o pastă. Pune usturoiul frecat peste componentele de mai sus. Amestecă cu un blender de mână până obții o pastă moale. În cazul în care pastă obținută este prea groasă, se poate subția cu puțin lichid rămas de la conservă de năut. Se presară pătrunjel tocat pe deasupra și se servește cu lipie.

Humus cu guacamole

Cu humus şi avocado vei obține un mic dejun complet care conţine carbohidraţi, proteine şi grăsimi bune;

Humus cu avocado
Humus cu avocado

Ingrediente:

  • 1 cană de năut fiert
  • Pastă de roșii
  • Avocado
  • Usturoi
  • Zeamă de lămâie

Mod de preparare:

Modul de preparare pentru acest humus cu guacamole este extrem de simplu. Toate ingredientele se dau prin blender și asta este tot. Pasta de humus cu avocado va avea un gist deosebit. Se pot adăuga sare și piper după gust, la final.

Citește și: 3 REȚETE DE MÂNCARE PE CARE SĂ LE FACI CÂND EȘTI SINGUR/Ă ACASĂ

Humus cu ardei copți

Ingrediente:

  • 400 g năut fiert
  • 2-3 ardei copți
  • 1/2 linguriță sare
  • 3 linguri tahini
  • 2 căței de usturoi
  • 2 linguri zeamă de lămâie
  • 2 linguri apa 2 linguri ulei de măsline
  • 2 linguri rozmarin/chimion

Mod de preparare:

Combină toate ingredientele într-un blender. Ardeii copți și uleiul de măsline le adaugi la final, treptat După ce ai obținut o pastă omogenă, adaugă pe rând și ardeii copți. Da blender-ul la o treaptă mică și toarnă și uleiul de măsline în compoziție. Servește-l la temperatură camerei.

Cu ce se mănâncă humusul

Humusul este delicios ca atare, dar poți face oricând combinații absolut minunate și sănătoase cu el. Iată câteva idei:

  • toast cu humus, roşii şi busuioc;
  • toast cu humus, castravete şi piper;
  • toast cu humus, avocado, ridichi şi rucola;
  • toast cu humus, seminţe de cânepă şi seminţe de floarea-soarelui coapte;
  • toast cu humus, avocado şi roşii;
  • humus mixat în robot cu avocado;
  • toast cu humus, rodie şi nucă.

Citește și: 3 REȚETE PE CARE CHEF FLORIN DUMITRESCU LE RECOMANDĂ ÎN ORICE SITUAȚIE